Destination: Brasserie, Café, Εστιατόριο – Τόπος: Το Ξενοδοχείο σας
Η επιλογή ενός ταξιδιώτη για το κατάλυμα που θα στεγάσει τις καλοκαιρινές διακοπές των ονείρων του, βασίζεται σε πολλές και διαφορετικές παραμέτρους: Από την τοποθεσία του ξενοδοχείου, την αισθητική των δωματίων του, το επίπεδο των συνολικών παροχών και υπηρεσιών, μέχρι τον επαγγελματισμό του προσωπικού (από προηγούμενες κριτικές πελατών) αλλά και το προφίλ των χώρων εστίασης που διαθέτει.
Ειδικά οι χώροι εστίασης, το καφέ και το εστιατόριο ενός ξενοδοχείου, είναι από μόνοι τους αρκετοί στο να προσθέσουν ή να αφαιρέσουν πόντους από την συνολική εμπειρία διαμονής ενός επισκέπτη. Λανθασμένα μένουν σε δεύτερη μοίρα οι χώροι αυτοί γιατί μπορούν να γίνουν πηγή εσόδων για το ξενοδοχείο. Από την άλλη τα τελευταία χρόνια παρατηρούνται σημαντικά βήματα ανάδειξης των χώρων εστίασης ενός ξενοδοχείου σε αυτοδύναμες επιχειρηματικές “οντότητες” μέσα στα υπάρχοντα καταλύματα.
Τι θα μπορούσατε, λοιπόν, να κάνετε για να εκμεταλλευτείτε με τον πιο έξυπνο αλλά και value for money, τρόπο, τους χώρους εστίασης του καταλύματός σας; Διαβάστε παρακάτω πως θα τους αναδείξετε ειδικά τώρα το καλοκαίρι, με τον καλύτερο τρόπο.
Δημιουργήστε αισθητική ισορροπία ανάμεσα στους χώρους σας
Ο χαρακτήρας του/των εστιατορίων ενός ξενοδοχείου θα πρέπει να συμβαδίζει με το συνολικό Hotel Concept του καταλύματος, οδηγώντας σε μια ενιαία εμπειρία τους καλεσμένους.
Η ταυτότητα του design κι η κυρίαρχη αρχιτεκτονική δομή των κοινόχρηστων χώρων του ξενοδοχείου σας, πρέπει να έρχονται σε αρμονική σύζευξη μεταξύ τους, δημιουργώντας ένα καλαίσθητο και κυρίως ένα ενιαίο, θεματικά και οπτικά, αποτέλεσμα.
Λειτουργήστε εκ του ασφαλούς -και εφ’ όσον οι εγκαταστάσεις σας το επιτρέπουν- και μετατρέψτε τους χώρους εστίασης σε open space και open plan χώρους που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ταυτόχρονα για χαλαρές all day συναντήσεις, για business meetings, για ειδικά events αλλά και για ρομαντικά δείπνα ή ντελικάτες βραδιές cocktail.
Ιδανικά, εκμεταλλευτείτε τυχόν εξωτερικούς χώρους και το φυσικό τοπίο κι αξιοποιήστε τους χώρους εστίασης σαν προέκταση μιας πράσινης αυλής σας ή του βραχώδους σκηνικού με θέα το εκπληκτικό ηλιοβασίλεμα, δημιουργώντας μία αίσθηση ηρεμίας αλλά και επαφής με τη φύση. Και φυσικά μην ξεχνάτε τον απαράβατο κανόνα του μινιμαλισμού που λέει “Less is more”.
Επίσης να θυμάστε: Ένας όμορφος χώρος προτρέπει πάντα τους επισκέπτες σας να κάνουν ενεργό socialising με άλλους ενοίκους ή ανθρώπους της περιοχής, ενισχύοντας την επιθυμία τους να περνούν περισσότερες ώρες εντός του καταλύματός σας και κατά συνέπεια να αυξάνουν και την κατανάλωση εντός της επιχείρησής σας.
Φρέσκα, ελληνικά και εποχιακά!
Επενδύστε στα πρώτες ύλες των πιάτων σας
Το επίπεδο της γαστρονομίας στην ξενοδοχειακή σας επιχείρηση συμβάλει τα μέγιστα στη διαμόρφωση της ταξιδιωτικής εμπειρίας των καλεσμένων σας.
Επενδύστε, λοιπόν, στις καλύτερες πρώτες ύλες που στηρίζονται στη φιλοσοφία της βιωσιμότητας και της εποχικότητας και προσφέρετε στους πελάτες σας ένα μενού που ν’ αναδεικνύει την τοπικότητα των γεύσεων, την ντόπια κουζίνα με “μυστικές” συνταγές που συναντάμε αποκλειστικά στην περιοχή.
Φροντίστε να δώσετε τοπικό χρώμα όχι μόνο στα a la carte μενού σας, αλλά και στο πρωινό. Αποφύγετε να φέρετε ξένες κουζίνες στα εστιατόριά σας, εκτός κι αν είστε απόλυτα πεπεισμένοι ότι έχετε καλύψει την εμπειρία του προορισμού.
Στο τέλος μη ξεχνάτε να αξιοποιείτε πάντα με κάθε ευκαιρία, τις απίστευτες διαφημιστικές δυνατότητες που σας χαρίζουν πλέον τα social media, σε μία προσπάθεια να διευρύνετε το κοινό σας αλλά και να κρατάτε alert τους σταθερούς πελάτες σας.
Αναβαθμίστε τα τραπέζια σας με το απόλυτο λευκό
Η γοητεία και η διαχρονικότητα του απόλυτου λευκού χαρίζει φινέτσα και κομψότητα σε κάθε τραπέζι.
Η Cokitex αναγνωρίζοντας την ανάγκη σας να χαρίσετε στους πελάτες του εστιατορίου σας μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες, φέρνει στην αγορά εξαιρετικής ποιότητας λευκά είδη ιδανικά για κάθε περίσταση. Η ανθεκτικότητα στις πολλαπλές πλύσεις και σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες, η απαλότητα των υφασμάτων κι ευκολία σιδερώματός τους είναι μερικά από τα συν τους που τα κάνουν περιζήτητα.
Τραπεζομάντηλο Frame, από 100% Βαμβάκι Αιγύπτου, εξαιρετικά απορροφητικό κι απαλό στην αφή και με διακριτική φάσα στη μέση του ίδιου του υφάσματος για έξτρα πολυτέλεια. Διατίθεται σε 2 διαστάσεις, σε λευκή απόχρωση. Συνοδεύεται από πετσέτες φαγητού.
Τραπεζομάντηλο Poysantin, από ελαφρύ ύφασμα με σατινέ όψη, στο απόλυτο chic λευκό του καλοκαιριού και χωρίς σχέδια. Διατίθεται σε 6 διαστάσεις για να επιλέξετε αυτή που σας ταιριάζει.
Απευθυνθείτε στην Cokitex για κάθε ανάγκη του καταλύμματός σας –στα δωμάτια, τα μπάνια και φυσικά στους χώρους εστίασης.
Υστερόγραφο
Με τις σωστές κινήσεις μπορείτε να μετατρέψετε το καφέ ή το εστιατόριο του ξενοδοχείου σας στον απόλυτο καλοκαιρινό προορισμό για τους πελάτες σας. «Κρατήστε» τους in the house κι αυξήστε τα έσοδα της επιχείρησής σας, αφήνοντας ταυτόχρονα ένα ξεχωριστό αποτύπωμα στις ταξιδιωτικές τους εμπειρίες.
Επίσης, μη ξεχνάτε να αναδείξετε και σε επίπεδο marketing αυτή την προσπάθειά σας, οργανώνοντας ειδική φωτογράφιση η οποία θα σας χαρίσει υλικό για το ξεχωριστό website του εστιατορίου σας. Ιδανικά προωθήστε το καφέ και το εστιατόριό σας ξεχωριστά για να ενισχύσετε τόσο τις πωλήσεις των χώρων εστίασης όσο και του ίδιου του ξενοδοχείου σας.
Στην MK COKITEX φροντίζουμε για σας. Δημιουργούμε με αγάπη κι από αγάπη.Στην MK COKITEX φροντίζουμε για σας. Δημιουργούμε με αγάπη κι από αγάπη. Υπέρλευκα λευκά, αφράτα παπλώματα, μοναδικά σχέδια, απέριττη κομψή πολυτέλεια, καθαρότητα και φροντίδα είναι όλα όσα αναζητά ο πελάτης σας σε κάθε μικρή ή μεγαλύτερη παραμονή του στο ξενοδοχείο σας. Ανακαλύψτε όλα όσα χρειάζεστε κι εξοπλίστε τους χώρους φιλοξενίας με την creme-de-la-creme για το υπνοδωμάτιο, το μπάνιο και το εστιατόριό σας.
